网投正规信誉平台

葡京词 js

安徽网投平台建筑装饰-合肥工装公司
全国客服电话

0551-65568226

24H服务电话

13013090135(微信同号)

合肥工装公司-网投平台建筑装饰
厂房办公室装修/ Office or Factory
宾馆酒店装修/ Hotel
教育机构装修/ Educational
医疗机构装修/ Medical institution
餐饮装修/Entertainment
会所装修/Centrey
店面装修/ Storefront
商业装修/ Business space
家装/ Home decoration
装修施工专区

合肥餐厅在装修时要遵守的八大要求

发布时间:2019-11-21 15:19 作者: 网投正规信誉平台 点击:
       一、准确定位
 
  餐厅的装修应围绕经营而进行,以顾客为中心,因此,需首先对目标市场的容量及餐饮需求的趋势进行分析;同时,还需考虑酒店的整体风格、餐饮的整体规划、星评标准的要求,以及装修的投入和产出等相关问题。
 
  二、确定恰当的规模和比例
 
  一般而言,餐厅不宜过大,酒店应增加贵宾包间的数量,并提高其质量。首先到酒店消费的客人都希望有一个好的就餐氛围;其次,商务宴请往往占很大的比例,而进包间可以显示他们对客户的重视;再者,政府行政人员也更倾向于在包间消费,以免造成负面影响。
 
  三、重视流线设计
 
  将贵宾包间设在餐厅中一方面会影响餐厅客人的就餐,另一方面对包间客人也无私密性可言,所以餐厅与贵宾包间应分设入口。另外服务流线与客人通道产生过多的交叉不仅会降低服务的品质,而且还会给清洁与卫生带来很大的不便,不利于如地毯等硬件设施的保养,高水平的设计会将两通道明显的分开。
 
  四、尽可能少设或不设酒水服务台
 
  现在大部分客人都不会跑到酒水服务台点酒水或结账。很大的服务台只会占用有限的空间,因此在比较隐蔽的位置,设置一个很小的结账台即可。
 
  五、注重保护客人的隐私
 
  在餐厅中,最好不要设计排桌式的布局,那样一眼就可将整个餐厅尽收眼底,从而使得餐厅毫无档次,空间乏味。目前流行通过各类形式的玻璃、镂花屏风将空间进行组合。这样不仅可以增加了装饰面,而且又能很好地划分区域,给客人留有相对私密的空间。
 
  六、重视通风及排烟
 
  餐厅与包间都需有良好的通风及排烟。这样就不会一进去就有一股烟味、酒味、油烟味、霉味以及各种菜肴的混合味道。餐厅分吸烟区和非吸烟区可以减小吸烟对非吸烟客人的影响,这一区域通风量的增加也可减小对其它区域的影响。
 
  七、重视灯光设计
 
  太亮或太暗的就餐环境会使客人感到不适,桌面的重点照明可有效地增进食欲。而其它区域则应相对暗一些,有艺术品的地方可用灯光突出,灯光的明暗结合可使整个环境富有层次。此外,还应避免彩色光源的使用,那会使得餐厅显得俗气,也会使客人感到烦躁。
 
  八、营造文化氛围
 
  结合当地的人文景观,通过艺术的加工与提炼,创造富于地方特色的就餐环境,对于客人来说是相当有吸引力的。高雅的文化氛围还能通过艺术品和家具来体现,这是需精心设计方可达到的,切不可随意布置。
相关文章阅读